鮭を軽くレンジで温めてから皮と骨を外して身をほぐす。 しらすは、離乳食初期から与えられるタンパク質として重宝する食品です。魚を丸ごと食べられるので体に良い栄養素がたっぷり摂ることができますよ。 しらすを与える時に気になるのが塩 ... どの家庭でもある飲みものといえば牛乳ですよね。飲むだけでなく、料理に使ったり日本人に欠かせない飲みものですよね。 赤ちゃんは母乳やミルクを飲んで成長しますが、牛乳はいつから飲んでいいのでしょうか？ 牛 ... 離乳食が進むと魚も食べられるようになってきます。 あっさりした白身魚からスタートする赤ちゃんが多いと思いますが、『赤身魚』はいつ頃から与え始めて良いのでしょうか？ &nbs ... 青のりはたこ焼きやお好み焼きなどによくかかっており、磯の香りがとても良いですよね。 はじめから細かくなっているので離乳食にも使いやすそうな感じがしますが、初めて与える時には ... たらの旬は１１月～２月頃で、冬のものは身がしまっていて鍋料理やムニエルやなどにすると美味しい魚ですよね。 白身魚なので、赤ちゃんにも食べやすく離乳食にも使いやすい魚ですが、 ... 2019/06/26 夏を代表する食べ物でもある『すいか』 すいかは野菜の一種ですが、甘くてみずみずしく好きな方も多いと思います。暑い夏には赤ちゃんにも食べさせてあげたいと思っている方もいると思 ... 2019/05/13 甘酸っぱくておいしい『さくらんぼ』 見た目も可愛く、旬の季節には食べる方も多いのではないでしょうか？ さくらんぼはいつから赤ちゃんに与えてよいのでしょうか？薄 ... 2019/04/17 「こどもの日」には、男の子のお子さんが生まれたら初節句としてお祝いをされる方が多いと思います。 これからの健やかな成長を願う大切な日で、記念に残るようにと兜飾りを飾ったり、 ... 2019/04/16 カニカマは見た目が蟹のむき身のような食材ですが、魚のすり身などを使って作られた加工食材です。 彩りが良くお弁当や普段の食事で使われる方もいると思います。最近では、キャラ弁な ... 2019/04/11 ５月５日は「こどもの日」 こどもの日を初めて迎えるは男の子は、初節句で成長のお祝いをする方も多いのではないでしょうか？ これからの成長を願う大切な日ですので、 ... 鯖缶には水煮や味噌煮、オリーブオイル漬けなどいろいろな種類があります。 離乳食に使うには一番シンプルな水煮がいいですが、水煮にも減塩や食塩不使用、科学調味料無添加などいろいろな種類があります。 鮭は刺身や焼き魚などでよく食べられ魚の一つ。赤ちゃんの離乳食にも使いたいと思っている方も多いと思いますが、いつ頃から使うことができるのでしょうか？ また、鮭の水煮缶や鮭フレークなど便利な食材もありますが、そういったものはいつから赤ちゃんに与えてもよいのかもまとめました。離乳食で鮭を使う前に読んで参考にしてください。目次 赤ちゃんは 鮭の身はオレンジ色で赤身魚のように思う方も多いようですが、本来、白身魚は離乳食初期の頃から食べることができますが、鮭は白身魚に比べて脂肪分が多いので、５、６ヶ月頃の離乳食では与えません。 はじめは、しっかり沸騰したお湯で茹でて余分な脂分を落としてから、ほぐしてとろみをつけたりお粥に混ぜて与えるのが食べやすいですよ。そのままでは少しボソボソとして食べにくいかもしれないので、できるだけ飲み込みやすいように調理してあげてください。 ７、８ヶ月頃 ：茹でて細かくほぐし、水分を加える 鮭には消化吸収の良い 脂肪分も鮭に含まれるEPAやDHAは血中の ほかにも、鮭には 鮭は表示が推奨されている アレルギー症状が起こるのは、魚の筋肉に含まれる 主な食物アレルギーの症状は、などの症状が出たりするようです。 食後にいつもと違う様子があればアレルギーの可能性があるので、赤ちゃんの様子をしっかりみてあげて、心配な場合にはすぐに病院に行くようにしてください。初めて食べる時には、アレルギー反応によって 鮭の水煮缶は、鮭の身を薄い食塩水で茹でたもので身は柔らかくなっており、しっかり加熱もされています。骨や皮を取り除いて茶こしなどに入れ、熱湯を回しかけて塩分を抜けば 「タンパク質の食材がない」って時には役に立つと思いますが、毎日のように食べさせることは良くないと思います。１番はやはり生の鮭を使うことです。特に、離乳食中期の頃はできるだけ塩分の入っていないものを使う方が良いと思いますよ。 鮭の水煮缶はそのままでは塩分が濃くなってしまうので使用する時には、必ず離乳食後期くらいになれば塩などの調味料がほんの少し使えるようになりますので、味付け程度に鮭の水煮缶を使うと良いと思います。 スーパーなどで売られている鮭フレークは大人が食べてもしっかりと味がついていますので、赤ちゃんにとっては塩分がとても濃くなっています。 塩分を摂りすぎると、赤ちゃんの腎臓に負担がかかってしまいますし、ずっと濃い味付けのものばかり食べていると薄味のものを食べなくなってしまいます。 もし使用する場合には、必ず 塩抜きしたものは、少しずつ味付けを始める離乳食後期頃からお粥や野菜などに混ぜて使うと良いですよ。 時間のある時に、生の鮭を買って茹でてほぐして冷凍しておくと鮭フレークが簡単に作れます。少し手間はかかりますが、つくっておけば離乳食に使いまわせて便利ですよ。赤ちゃんのためにも塩分には気をつけて手作りしてあげると良いと思います。 月齢に合わせて、少量の塩を入れたり、出汁醤油などで味付けしても良いですね。作ったものは、冷凍保存できますので、１食分ずつ製氷皿に入れて冷凍してください。 その他参考になりそうなレシピです▼ 離乳食用に鮭を買うときには、おすすめは、 お刺身がない場合は、 鮭は一度下茹でしたものを使うと魚の生臭さや余分な脂が取り除けます。臭みが気になるときには、茹でる前にさっと水で洗ってキッチンペーパーで水気を吸い取ってから茹でると少しは臭みがとれます。 お湯で茹でるか、電子レンジで加熱しても良いですよ。 １、鍋にお湯を沸騰させる お湯を沸かすのが面倒、という方は電子レンジでも加熱ができますよ！１、耐熱容器に鮭と水を少量（大さじ１程）入れる 長く茹でると栄養が流れてしまったり、身がパサパサして食べにくくなってしまうので気をつけてください。片栗粉をつけてから茹でるとパサパサし過ぎるのを防げますよ。 鮭の皮の近くに茶色い部分があると思います。この部分を『血合い』といいます。 苦みがあって苦手な赤ちゃんもいますので、はじめは取り除いてあげる方が食べやすいです。少しずつ混ぜて食べさせてあげると良いでしょう。 鮭は生でも加熱してからでも冷凍できます。生の場合は、切り身の水分をキッチンペーパーで取ってから、しっかりとラップで包む（ぴったりと）その後に冷凍保存用の袋に入れ冷凍します。 使う時には冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジで解凍してからしっかりと加熱して、骨や皮などを取ってからフレーク状にしてから製氷皿に入れて冷凍すると、調理の時にさっと使えて便利ですよ。 離乳食用に下ごしらえした鮭も冷凍することができます。煮汁などがあれば一緒に冷凍すると解凍したあとにパサパサすることを防げますよ。 ペースト状にしたものや、細かくほぐしてから製氷皿などにいれて1回分ずつ冷凍するのがオススメです。 解凍は電子レンジでしっかり熱を通すようにするか、鍋で温めるようにしましょう。 鮭を使った離乳食のレシピを紹介します。いろんな食材と合わせやすいので、参考に作ってみてください。 野菜も食べられるお粥です。とろっとして食べやすいですよ。 １、沸騰させたお湯に鮭を入れ、5分ほどしっかり火を通す。 じゃがいものとろみで中期になったばかりの赤ちゃんにも食べやすいレシピです。 １、じゃがいもは皮をむいて水につけ、アクを取って、おろし器ですりおろす。大根は1cmの厚さに切る。鮭は、骨と皮を取り除く。 余っている野菜をたくさん入れて作りたいレシピ！栄養満点ですよ。 １、小鍋にオリーブ油を入れ、野菜のみじん切り（今回は玉ねぎ、人参、ブロッコリー各大さじ３）を軽く炒める。 野菜や豆腐が入っていて栄養満点で手づかみ食べにもおすすめのレシピです。 １、①鮭は皮と骨をとって細かくほぐす。 野菜がたっぷり！味噌と出汁の風味でおいしいですよ。 １、生鮭は、皮・骨を取り除き、カットする。 手づかみ食べにもおすすめ！鮭の美味しさがわかるので、新鮮な鮭をつかってくださいね。 １、鮭をお子さんに合わせて食べやすい大きさに切ります 栄養もあり使いやすい魚ですので、いろんな調理の方法で離乳食に取り入れてみてください。